Διατροφή
ΠΡΟΠΤΥΧΙΑΚΟ ΜΑΘΗΜΑ ΔIATPOΦH
Ι. ΒΑΣΙΚΑ ΣΤΟΙΧΕΙΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
Πανεπιστήμιο |
ΚΡΗΤΗΣ |
||||
Σχολή |
ΕΠΙΣΤΗΜΩΝ ΥΓΕΙΑΣ |
||||
Τμήμα |
ΙΑΤΡΙΚΗΣ |
||||
Τομέας |
ΚΟΙΝΩΝΙΚΗΣ ΙΑΤΡΙΚΗΣ |
||||
Τίτλος Μαθήματος |
Διατροφή |
||||
Υπεύθυνη Μαθήματος |
|||||
Επιστημονική Ειδίκευση |
Eπίκουρη Καθηγήτρια ΕΠΙΔΗΜΙΟΛΟΓΙΑΣ-ΔΙΑΤΡΟΦΗΣ |
||||
Συνεργάτης Μαθήματος |
ΚΑΤΕΡΙΝΑ ΣΑΡΡΗ, ΙΔΑΧ, PhD |
||||
Εξάμηνο διδασκαλίας |
3ο |
||||
Επίπεδο Σπουδών |
Προπτυχιακό |
||||
Γλώσσα Διδασκαλίας και εξετάσεων |
Ελληνική |
||||
Ω.Δ.Ε |
15 |
||||
ECTS |
2 |
||||
Ηλεκτρονική Σελίδα Μαθήματος |
https://elearn.uoc.gr/ |
2. ΜΑΘΗΣΙΑΚΑ ΑΠΟΤΕΛΕΣΜΑΤΑ
Το περιεχόμενο του μαθήματος περιλαμβάνει την εξοικείωση των φοιτητών με: 1) Τις μεθόδους που χρησιμοποιούνται για την αξιολόγηση της διατροφικής πρόσληψης. 2) Την έννοια των απαραίτητων θρεπτικών συστατικών και τις επιπτώσεις των συμπτωμάτων έλλειψης και τοξικότητας των βασικότερων μακροθρεπτικών/ μικροθρεπτικών συστατικών. 3) Τις διατροφικές απαιτήσεις στα στάδια της ζωής. 4) Τη σχέση της διατροφής με χρόνια νοσήματα όπως τα καρδιαγγειακά νοσήματα, ο σακχαρώδης διαβήτης, η παχυσαρκία, οι παθήσεις των νεφρών και ο καρκίνος. Μαθησιακοί στόχοι: Οι στόχοι του μαθήματος είναι οι εξής:
Διδακτικές ενότητες:
|
3. ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑ ΜΑΘΗΜΑΤΟΣ
ΤΡΟΠΟΣ ΠΑΡΑΔΟΣΗΣ |
Διαλέξεις (power point presentations) |
|
ΧΡΗΣΗ ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΩΝ ΠΛΗΡΟΦΟΡΙΑΣ ΚΑΙ ΕΠΙΚΟΙΝΩΝΙΩΝ |
Υποστήριξη Μαθησιακής διαδικασίας μέσω της ηλεκτρονικής πλατφόρμας e-school |
|
ΟΡΓΑΝΩΣΗ ΔΙΔΑΣΚΑΛΙΑΣ |
ΔΡΑΣΤΗΡΙΟΤΗΤΑ |
ΦΟΡΤΟΣ ΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΞΑΜΗΝΟΥ |
|
Διαλέξεις (8 δίωρες) |
16 |
|
Ομαδική εργασία σε κλινικό περιστατικό: 1) Λήψη ερωτηματολογίου συχνότητας διατροφής, 24ωρο |
4 |
|
Αυτοτελής Μελέτη |
7 |
|
Σύνολο Μαθήματος (27 ώρες μελέτης ανά πιστωτική |
|
Αξιολόγηση Μαθήματος |
1. Γραπτή τελική εξέταση με ερωτήσεις πολλαπλής επιλογής (70%) |
4. ΣΥΝΙΣΤΩΜΕΝΗ ΒΙΒΛΙΟΓΡΑΦΙΑ
1. Κλινική Διατροφή. M. Gibney, M. Elia, O. Ljungovist, J. Dowsett Παρισιάνου Α.Ε. 2010. 2. Κλινική διαιτολογία και διατροφή με στοιχεία παθολογίας. Α Ζαμπέλας. Εκδόσεις Πασχαλίδης. 2011 3. Διατροφική αξιολόγηση-Διαιτολογικό και ιατρικό ιστορικό, σωματομετρικοί, κλινικοί και βιοχημικοί δείκτες. Ι Μανιός. Εκδόσεις Πασχαλίδης. 2006 4. Διατροφή και Δημόσια Υγεία. M. Gibney, B. Margetts, J. Kearney, L. Arab A. Παρισιάνου Α.Ε. 2009 |